教育部青年發展署臺南志工中心辦理年度主題式服務方案：食農教育-實在地食在地
一、 執行方式
服務將以「菇類」作為媒介，結合食農教育與永續循環概念，攜手青年帶領學童從在地農業出發，理解資源再利用與循環經濟的實踐方式，課程內容涵蓋菇類基礎知識、農業廢棄物再利用原理與實作，將食農永續概念向下扎根。
二、 活動時間：115 年06 月24 日(週三)09:30-12:30
三、 活動地點：臺南市西港區成功國小(備有自崑山科大至成功國小接駁車)
四、 招募對象：對偏鄉學童教育及食農永續教育有興趣之15 至 35 歲青年，一場次約招募10-20 人。
五、 志工角色：擔任小隊輔及助教協助講師進行食農課程，並引導學童完成手作永續菇菇栽培組 。
六、 活動流程
| 時間 | 內容 | 說明 |
| 09:30-09:50 | 活動與服務內容說明 | 由志工中心及專業講師為志工與學童說明本次活動流程，並進行志工任務分配。 |
| 09:50-11:00 | 菇類基礎認識與永續概念 | 介紹菇類生態、台灣產業，帶入食農教育與農廢再利用概念 |
| 11:00-12:00 | 農廢再利用及實做體驗 | 說明咖啡渣、茶葉渣、竹屑等如何應用於種菇，製作永續栽培組製作，理解傳統與永續差異 |
| 12:00-12:30 | 成果分享及心得回饋 | 分組進行作品分享並確保學童皆了解後續養護方式 |
七、 講師簡介
| 講師 | 經歷 |
| 歐晉豪 |
服務單位 |